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ホントにこんなでいいの??

こんにちは。
YUMI KATSURAウェディングプロデュース　カリヨンTOKYO、
ウェディングデコレーターの新屋です。
桜も開花しましたね～

今日はレストランウェディングを得意とする私たちが１番のおおてなし、
と訴えたい結婚式のお料理のお話です。

今までの似たようなことをブログに書いてきていると思いますが、
最近、私たちのサロンへ営業に来られた業者さんのお話です。
業者さんは30歳くらいの女性でブライダル関係のお仕事を始めて
今、３年ほどでしょうか・・・。
ちょうど色んなことが見えてきて、疑問が出ていているようです（笑）

「聞いてくださいよー、なんだか、結婚式に行って微妙だったんです。
新屋さんもいつも言ってるように、結婚式で大事なことっておもてなしの料理だと思っているんです。
けど・・・。
仲のいい友達だから、本人には言えませんが・・・
最近２つの結婚式に行きましたが、どちらもお料理が最悪でした」

「式場？ホテル？」

「いえ、１つは例の〇〇婚でしたが・・・本当に料理だけでなく、
司会者のレベル１つとっても噂通りで・・・料理もお値段が分かる感じで・・・。
しかも、もう１つが誰でも知っている有名なゲストハウスなんです」

せっかく結婚式をやるのにゲストのおもてなしが
この料理でいいと思ったのかなぁ・・・？
新郎新婦がこのことに気づいているのかしら？
ブライダル関係者らしく、そんな話をしていました。

最後に「新郎新婦に対してホントに結婚式の料理がこんなでいいの？？って思いましたし、
料理がダメだとご祝儀が惜しくなっちゃいますよねー」と。

・・・ゲストにとっては正直な意見ですよね？（笑）
結婚式はバランスも大切ではないでしょうか？
新郎新婦は知らなくても仕方ないですが。。。
プロであるウェディングプランナーはメリットとデメリットを
しっかりと伝えることも仕事の１つだと思います。
また、会場側も・・・。
料理って「おもてなしで大事ですよ～」ってお話をしませんでしたか？

ゲストが「美味しくない」と思わせる料理って・・・
私はかなりの重傷の会場だと思いますよ。

新郎新婦の皆さまも試食は通常営業中のお料理とサービスマンの
本質が見えているはずなので、準備されていない状態の試食をおすすめします！