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ブログ　大人のステキ結婚式

炎のデザート演出！！

こんにちは。
アシスタントの前田です！

ノロノロ台風が過ぎて再び猛暑ですね…

今日は先日、親戚の結婚式にゲストとして行ってきたので、
その時印象に残った演出のお話をしたいと思います！

その前に…

ウェディングケーキといえば苺たっぷりのデザインが王道ですが、
今回は新婦が大好きだという栗たっぷりの「モンブラン」でした！

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まるで、富士山のようだと思ったのですが、本家は負けていません！！
モンブランの由来であるフランスとイタリアの国境にある
標高4810ｍの「モンブラン」
富士山より高いですね（笑）

そのモンブラン山のように大きくキュートなケーキに私は興奮してしまいました！！
ゲストの皆さんも驚き、バッチリ写真に収めていましたcamera

今は、ウェディングケーキもシンプルなものから個性的なものまで色々ありますので、
迷ってしまう方が多いと思いますが、
お二人らしさがゲストを楽しませるおもてなしのひとつになるのだなと改めて実感しました！

続いて本題の、印象に残った演出です！

新郎新婦のリクエストもあり、シェフがお二人が末永く幸せに暮らせるようにと願いを込めて、
今の季節ににぴったりなマンゴーの「フルーツジュビレ」の実演をしてくださいました！

フルーツジュビレは、ヴィクトリア女王の即位50周年を記念して、
フランスのシェフ、エスコフィエが考案し有名になったデザートだそうです！

そこからフランスでは50周年や金婚式などのお祝いの
盛大なパーティーのデザートとして用いられるようになり、
日本でも結婚式やお祝いの場で用いられるようになりました！

よく使われるのはチェリーだそうですが、
日本は四季が豊かな国なので
今回は夏にピッタリなマンゴーを選んだそうです！

シェフが楽しくお話をしながら調理していると…

バターとグラニュー糖を焦がして作った「キャラメリゼ」の
甘くて香ばしい香りが会場内に広がってきました！

レモンとオレンジリキュールによる炎が上がるとゲストからの歓声が沸き起こります！

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隣からは「まるで夢のよう」との声が…
みんなうっとりです(*´˘`*)

シェフが丁寧に盛り付けて完成したのが
こちらです↓↓↓

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温かいマンゴーと冷たいバニラアイスが絶妙な組み合わせで、
最高に美味しかったです♪♪

ゲストへのおもてなしのためにと新郎新婦が用意してくれた演出を
最後まで存分に楽しみました！

結婚式は新郎新婦がゲストの皆さまに感謝の気持ちを伝える大切な場でもあります！

ひとつひとつ思いがこもった演出や心配りに、
お二人の気持ちが伝わるとても素敵な結婚式でした！！
末永くお幸せにheart04

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